客家發糕

客家話中稱之為發粄或者碗粄 過年、喬遷、結婚等期盼人們能夠發、高升的時節 便會製作或者相互贈送作為祝福 此外， 客家人稱發糕上的裂痕為”笑“ 當發糕膨脹的越大、裂痕越深 象徵著新的一年運勢會逐漸上升 除了裝入碗中 也可將麵糊倒入平的鐵盤中 就成了在北埔老街常見的零嘴 雖然用的是同一種麵糊 吃起來口感卻略有不同喔 想知道有什麼不同嗎................ 等待小編整理好食譜後 自己在家裡做做看吧😂 ＃小編們做的發糕裂痕好深 ＃好想知道口感有什麼差異噢 ＃所以要持續追蹤粉專啊

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